太陽軒 Δ01
- S.Kitchen
- 2018年2月19日
- 読了時間: 2分
〇Name
太陽軒
〇Summary
今回は太陽軒に訪問。
大きい道よりひとつ隣の細い路地に位置している。
その裏の道沿いを進むと、あの餃子 正嗣がある。その向かいにはスーパーマーケット。
あとはよくわからないお店が並んでたり。。。
一見、ラーメン屋とは分からない外見。
お店の前の壁に、中華鍋の中心に電球を組付けしたものがセットされてある。
きっと夜は電球が光って照明っぽくしたいのだろうが、残念ながら錆びている。
そのせいかわからないが、夜通った時に輝いている記憶がない。
おすすめメニューは濃厚黒らーめんと、あっさり鶏そば。
黒は私の好きなマー油と、鶏は鶏チャーシュが３枚！！！
だいぶ迷ったが、今回は黒で。だが次から、自分の好みは後回しにしてみようと思う。
あと視界に入った、ランチタイムのセットメニュー、明太高菜丼を＋￥２００注文。
季節もあるが、立地的に日陰のため、すごく寒い。。。
早くラーメンを以って暖まりたい。
〇Impression
到着。実はラーメン以外の写真をアップデートするのは初である。
ラーメンのビジュアルを捉えて、まずチャーシュは丼底に沈めるべきと判断。
これは私の友人が使っていた技で、それをするしないの得る物は雲泥の差なのである。
まずはスープから。
ダシよりも塩分で主張してくるスープに感じた。
自家製のマー油も程よく苦く、これぞ濃厚スープという感じである。
半熟卵をいただく。これも丼底に沈めれば良かった。。。（ちょっと冷たい）
まだ私の技の熟練度は、あの友人の域には達していないようだ。
麺は中くらいの太さで、もちもちと良い食感。
チャーシュは沈めた甲斐あって、トロっとして脂も濃厚である。
ちなみに明太高菜丼は、フツーに美味しい（センス０の感想）
明太高菜を食べてからの、スープを飲むと、相乗効果でとても美味しい！！
科学的根拠はないため、個人差があります。
ひとまず濃厚はここで一休み。次は新たな味を求めて。
〇Photo
〇Details
住所 ：栃木県宇都宮市岩曽町1363-1
駐車場 ：9台
営業時間 ：11:00～14:0017:00～21:00
定休日 ：水曜日
席数 ：25席
リンク ：HP infoｻｲﾄ
煙草 ：
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