おおき屋 Δ01
- S.Kitchen
- 2018年2月4日
- 読了時間: 3分
〇Name
おおき屋
〇Summary
新しい武器（栃木のラーメン ２０１８）を読み漁り、行きたいお店に印をつけた。
その中のひとつ、おおき屋さん。
雑誌では鶏白湯やら魚介を少し混ぜるやらが流行りらしいが、
そんなのどこ吹く風的にしょうがラーメンを推しにしているおおき屋さん
江曽島のアピタのほぼ脇にあって、スナックとかやってそうな建物の中に入っていた。
駐車場はありとなっていたが店の前は道。
はて？と思ったところ、路地に入ったところに「おおき屋 駐車場」の文字が。
しかも斜め向かいのクリーニング屋の隣にもおおき屋の駐車場が。
けっこう稼いでらっしゃるようで。これは実力あってこそのものと期待が高まる。
店内に入り、２人用のスペースに通される（友人と２人だったため）
向かい合わせではなく、横に並んで座り、目の前に壁がある。閉所好きにはたまりません。
メニューにはしょうがラーメンの他に、野菜やゆずしお、もつ煮や牛すじカレーなど様々。
はしも塗り箸と割りばしの2種類をセット。いちいちツボを抑えにきています。
今回は両人しょうがラーメンを注文。どうやらめんの硬さとあじの濃さを調整できるらしい。
わたしだけ、麺を硬めで注文。
〇Impression
到着
チャーシュ２枚とメンマとごきげんなしょうが千切り。
まずスープを飲む。澄んだ色合いからのジンジャージンジャー。ギャップに体が温まります。
新潟のしょうがラーメンより、塩っけ（しょうゆ）を抑えてしょうがを強くした印象。
あっさりといただけて、スープが進む。そして干上がる麺たち。
麺を啜って助けてあげる。もちもちとした食感。手打ち麺らしいですよ。
注文通り少し硬めになっているが、このやわらかい味には普通の方が良いかもしれない。
そしてチャーシュ。これが今回最大の衝撃。
なかなかに分厚く（４～５ｍｍ）、ホロホロ系で、味が尋常じゃなく「しゅん」でおります。
バラの油のとろけと、表面に染み込んだタレの味つけがとても美味しい。
今までのホロホロチャーシュをすべて超えてきはりました。
個人的には２つ折りにして厚さを疑似的に倍にし、それをむしゃると、さらに美味しい。
このお店のポテンシャルはそんなに高かったのか。だから駐車場をいっぱり借りれたのか。
隣のテーブルのおばさまも「このチャーシュがでてきて・・・すごいおいしいかった・・・」
とか言っていた。要するにここのお店のチャーシュが美味いって話だったと思う。
あっという間に完食。
ここまでの気遣い、欧州の路地裏のような石の床、メニューの多さ、おばさまからの愛され度
そしてチャーシュの完成度。このお店のポテンシャルは高い！！！
そして欲を言えば、徒歩１分の近所にできてほしい！
そしたら朝ラーにもいくし、飲み後の〆のラーメンにも行ける。
うらやましいぜおばさま方！
おおき屋またお店で逢いましょう。（次は硬さ普通の味濃いめでいきます）
〇Photo
〇Details
住所 ：栃木県宇都宮市宮本町7-7
駐車場 ：9台（路地などに２と７台）
営業時間 ：11:30～14:30 / 17:30～20:30
定休日 ：水曜
席数 ：２１席
リンク ：HP infoｻｲﾄ
煙草 ：禁煙
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