元祖赤みそ家 バイパス店 Δ03
- S.Kitchen
- 2018年2月2日
- 読了時間: 2分
〇Name
元祖赤みそ家 バイパス店
〇Summary
数十年に一度のなんとかムーンの日
特に関係なく、寒いので暖まるために赤みそ家へ
なんせ赤鬼ラーメンとやらが限定で復活しているらしい（そもそも出会いは初）
とりあえずごっつ寒いので、ひとまず店内へ駆け込む
メニューを見ると推しの赤鬼味噌ラーメン。そして焼き飯もあるようだ。
そもそもは友人が赤鬼が復活していると発見したのだが、当の本人は長男をチョイス。
そりゃおいしいけども。。。ということで私が赤鬼に。せっかくなので焼き飯も。
「焼き飯も」と注文したところで「ありがとうございます」と店員さん。
条件反射的なお礼。
〇Impression
到着
色見が全然違う。そして真ん中にはドロォ～っとしたやつが
説明を見ると、これが赤玉で、これを溶かすことで真の赤鬼が目覚めるとか。
煽りがウマいですね～
まず一口。
辛さが鋭い！この赤い油（ラー油）とさらに鷹の爪の粗切りが混ざっている。
でもなぜかうまい。自分は辛いのがイケる派なのか。。。
そして赤いのを混ぜてみる。さらに辛くなると思ったが、、、
多分これは甜麵醬だと思われる。甘さも感じ、味噌風味とちょいピリ辛。
スープの先ほどの辛さ一辺倒から、まろやかに加わり、辛さとの２本柱がしっかりしてる。
どうやら真の赤鬼とは、どえらい辛さという訳ではなく、
厳しいなかにも優しさあり。辛いなかにもうま味あり。といったところか。
さすがに鬼の目にも涙とは違うが。。。
焼き飯は、熱した鉄板の上の白飯に、スープを何杯かかけてジュージューさせるらしい。
食べてみたけれど、もちょっとあれがほしいかな。。。あれが
余談だが、赤みそ家の玉子は、１００点満点のトロッとさ加減で感激する。
すべて食べきった器には真っ赤な丸が。
そうか、これがスーパー赤玉ムーンか。通りで鼻通りがよいわけだ。
親しきなかにも礼儀あり。
明日はどこのラーメン屋さんへいこうか。
〇Photo
〇Details
住所 ：栃木県宇都宮市簗瀬町字折橋1856-1
駐車場 ：16台
営業時間 ：11:30～23:45 [土] 11：00～23：45 [日] 11：00～23：00
定休日 ：不定休
席数 ：47席
煙草 ：禁煙
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