元祖赤みそ家 バイパス店 Δ05 －トマトチーズラーメン－
- S.Kitchen
- 2018年7月4日
- 読了時間: 2分
〇Name
元祖赤みそ家
〇Summary
季節は初夏。体調は夏バテ気味。
フツーのラーメンが収まる胃袋のコンディションではなくなってきている。
こういう時には辛いものとは相場が決まっているのだが、
知人情報によるとトマトラーメンなるものがあるそうな。
毎回自分は定番ものでぬるま湯に浸かっている疑惑があるが、
次は変わり種を行ってみようと誓っていた。
というわけで、WanderingNoodle最多登場である赤みそ家へ。
情報通り、トマトチーズラーメンあり。キャベツありverもある。
自分はトマトチーズ、友人はキャベツありverを注文。
さらにライスを無料で注文できて、リゾット風にして召し上がれるように心配り。
甘んじて胃袋に収めます。
よくそうめんなどでトマトダシが使われるが、それはうま味成分が含まれているからである。
ただそのままだと酸味が主張してしまうので、そこをどううまく調理しているか。
味見がいがあります。
〇Impression
到着。
真っ赤に燃えたスープに、今いれたばかりですと言わんばかりのチーズの山。
チャーシューの代わりにベーコン。
写真を見て気付いたが、これはセルフィーユか？
まずスープを。→美味しい。
酸味をうまく抑え、うま味をほどよく感じさせる、というよりしっかり重みのあるパンチ。
それにしてもアツアツである。
麺は太麺。このガツガツいかなければいけない雰囲気に合っている。
だんだんとチーズが溶けていく。
そしてすべてを混ぜて一口いただく。→美味しい。
普段の塩分が効いたスープにはない、新鮮なお味。でも変わり種というほど拒否反応もない。
なおかつ季節の変わり目に丁度良い、新風を感じるお味である。
そしてごはんにスープを染み込ませていただく。
これはもうぶーでーまっしぐらですなぁ。
今回も満足させてもらいました赤みそ家。
結構新味を出してくれるので、これからもお世話になります。かしこ
〇Photo
〇Details
住所 ：栃木県宇都宮市簗瀬町字折橋1856-1
駐車場 ：１６台
営業時間 ：11:30～23:45 [土] 11：00～23：45 [日] 11：00～23：00
定休日 ：不定休
席数 ：４７席
煙草 ：
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